総本家備長扇屋は、岐阜県瑞穂市にある焼き鳥をメインとした居酒屋です。扇屋ではおいしい焼き鳥をお出しするために炭にこだわり、その中でも格別に素材をおいしく焼き上げるといわれている「備長炭」を使用しています。遠赤外線でじっくりと中まで焼き上げ、旨みをしっかりと閉じ込めた扇屋の焼き鳥を、心ゆくまでお楽しみください。
なお、当店限定メニューや店長オススメ日本酒も取り揃えております。コンパや歓送迎会など、賑やかに楽しみたい方にも最適です。お気軽にお問い合わせ下さい。